Pasta, grano, verdure, ortaggi, pesce di piccolo taglio. Sono sempre stati gli ingredienti delle mense di contadini, pastori, pescatori del Salento. Sono passati decenni e la cucina salentina si è arricchita, è diventata una mescolanza sapiente di natura e di nuove moderne conoscenze, che producono in molti casi sofisticate prelibatezze. Per non parlare della grande […]
Nel Salento, terra dei due mari, il sole sorge dall’Adriatico e tramonta nello Jonio. Santa Maria di Leuca, che è il porto dell’estremità orientale della vecchia Europa, denominata “finis terrae “ sin dai tempi delle Crociate, li unisce. Via terra la distanza tra i due mari non supera i sessanta chilometri, lungo strade diritte, bianchi […]
Il Salento è uno scrigno che contiene molti tesori storici, artistici e urbanistici, alcuni alla luce del sole, altri più segreti, da scoprire. Lecce, all’ombra del Barocco Passeggiando per il centro storico della città, a zonzo, trasognati, come veri viaggiatori, ci imbattiamo nella grande piazza del Duomo. La Cattedrale, la residenza dell’arcivescovo (l’episcopio), il […]
